Aqui em Los Angeles tem uma variedade enoooorme de inúmeras culinárias diferentes. E ótimas, digo de passagem. Até mesmo os de delivery. Aqui, a porcentagem de acerto maior vai para os restaurantes de comida oriental como japoneses ( não só o tradicional sushi, mas também shabu-shabus e donkatsu e ramen), coreanos, vietnamitas, chineses ( hmmmm pato chinês!). Mas, apesar de estar me deliciando com todo esse sortimento de cozinhas, sinto falta de casa. Não sabia o que era homesick, até ficar esse tempo todo fora de casa, longe dos amigos, família, namorado. E olha que parece que é muito mais do que já foi. Mas, o fato de que eu posso usufruir da cozinha da minha tia para cozinhar pra familia daqui, ajuda muito a tirar um pouco dessa saudade. Mais do que hobby, distração e limpeza de mente, é um jeito de eu carregar meu cantinho comigo. Posso fazer as mesmas bruschettas que faço pros meus amigos no Brasil. Posso fazer a mesma pasta que faço pros meus pais.
Sou daquelas que come beeem devagar, que é a última a terminar o prato, que faz todo mundo esperar na mesa, com os pratos limpos. Aqui eu achei a razão disso: gosto de lembrar que cada sabor me lembra alguma pessoa, algum momento, e por alguns segundos – os quais tento prolongar o mais possível – esqueço que estou longe da minha vida brasileira. E quando é algo novo, que nunca provei antes, sempre penso em alguém que iria gostar deste ou daquele prato.
É. Porque saudade também tem paladar.
