Coisasbolivianas’s Weblog

Meu tio em Los Angeles me fez experimentar pepino-do-mar. Aparentemente, é um prato um tanto quanto especial na Coréia. Nos EUA então, são caros, “porquê são trazidos em aviões”, segundo o senhor coreaninho do mercado Freshia. Eu já tinha visto minha tia aqui em São Paulo com esses seres estranhos numa pequena bacia na cozinha…Eu lembro que fiquei imaginando : What da hell is that???

Meu tio, todo ansioso, fez um corte em cada pepino do mar, tirou todas as entranhas – as quais não tive frieza pra observar – cortou o que seria a casca em pequenos pedacinhos e colocou num prato para servir. O molho seria uma típica pasta coreana, apimentada.

Resolvi experimentar. A aparência era a pior de todas: verde escuro, pegajoso. O fato de ser cru não me afetava. Com o hashi, peguei um pedacinho, mergulhei na pimenta e coloquei na boca. Bem resistente às mordidas, parecia um pedaço de cartilagem, porém escorregadio. Bastava. Poderia viver sem aquilo. Adoro ostras. Adoro ovas de peixe. Adoro até dobradinha. Mas o pepino- do -mar foi demais pra mim…